酒吧黑话你姓什么 (酒吧黑话大全)

酒吧黑话是酒吧行业内使用的一套专业术语和行话，用于方便沟通和交流。对于外人来说，这些黑话可能让人感到困惑，甚至难以理解。本文将为你揭秘酒吧黑话背后的秘密，让你在酒吧聊天中不再一头雾水。

人员

• Barback： 酒吧助手，负责清洗杯具、补充酒水和食物，以及协助调酒师
• Bartender： 调酒师，负责制作和调制各种鸡尾酒和饮品
• Barista： 咖啡师，负责制作和冲泡咖啡
• Bev Manager： 饮料经理，负责酒吧的整体运营和管理
• Busser： 传菜员，负责清理餐桌和运送食物
• Doorman： 门卫，负责检查身份、控制进出并维持秩序
• Hostess： 迎宾员，负责接待客人并带位
• Manager： 经理，负责酒吧的日常运营和团队管理
• Server： 服务员，负责点餐、上菜和提供服务

物品

• 86： 用光或缺货
• Bite： 小吃或开胃菜
• Bomb： 烈性鸡尾酒
• Call： 畅饮
• Cocktail： 混合饮料，通常含有烈酒、果汁、糖浆等成分
• Draft： 生啤酒
• House Drink： 酒吧特色饮料
• Mixer： 果汁、苏打水或其他用于调制鸡尾酒的非酒精饮料
• Pour： 倒入酒水的量
• Rail Drink： 使用基础烈酒调制的鸡尾酒
• Shot： 一盎司的烈酒
• Tab： 未付款账单
• Well： 酒吧使用的基础烈酒

动作

• Back： 在酒吧后面工作
• Barback： 充当酒吧助手的动作
• Bartend： 调制鸡尾酒的动作
• Build： 直接在杯中调制鸡尾酒
• Call Out： 向客人报出订单
• Close： 打烊
• Comp： 赠送饮料或食物
• Cut： 停止供应酒水
• Float： 在杯中加入冰块或其他液体
• Make： 制作饮料或食物
• Muddle： 用研钵捣碎水果或香草
• Open： 营业
• Pour： 倒入酒水
• Ring： 结账
• Shake： 摇晃鸡尾酒
• Stir： 搅拌鸡尾酒

• Take： 点餐或点饮品

客人

• Cheers： 干杯
• Cougar： 年长的女性客人，通常在寻找年轻的男性伴侣
• Crawler： 从一家酒吧喝到另一家酒吧的客人
• Dive： 轻浮浮躁的客人
• Fly： 来自其他酒吧的客人
• Hawk： 试图搭讪客人的男性
• Highball： 点高球杯饮料的客人
• Last Call： 打烊前最后一轮供应酒水
• Regular： 经常光顾酒吧的客人
• Round： 所有客人一起点一轮饮料
• VIP： 贵宾或特别客人

其他

• Back of House： 酒吧后面的区域，包括厨房、办公室和储藏室
• Bar Top： 酒吧台面
• Belly Up： 坐在酒吧台前的客人
• Designated Driver： 负责开车接送其他人的清醒客人
• FOH： 前厅，包括酒吧、用餐区和接待处
• Happy Hour： 折扣饮品和食物的优惠时段
• Last Call： 打烊前最后一轮供应酒水
• Liquor License： 许可酒吧出售酒水的执照
• On Tap： 生啤
• PDL： 私人口袋名单，由酒吧员工暗中出售的隐藏酒水
• Service Charge： 账单上包含的小费
• Table Turnover： 餐桌的翻台率
• Tip： 小费

结论

掌握酒吧黑话可以让你在酒吧环境中更加自在和融入。下次你走进一家酒吧时，试试使用这些术语，看看它能为你打开多少扇门。