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第一课：茶叶的分类和冲泡方法

本课主要讲解茶叶的分类、冲泡方法和注意事项。

茶叶的分类

茶叶按制作工艺的不同，可分为六大类：

1. 绿茶
2. 白茶
3. 黄茶
4. 乌龙茶
5. 红茶
6. 黑茶

茶叶的冲泡方法

不同的茶叶有不同的冲泡方法，常见的方法有：

• 盖碗冲泡法
• 紫砂壶冲泡法
• 玻璃杯冲泡法

具体冲泡方法可参考视频教程。

注意事项

冲泡茶叶时需要注意以下事项：

• 水温要适宜，绿茶一般用80-90℃水冲泡，红茶用95-100℃水冲泡。
• 投茶量要适中，一般为每100ml水投3-5克茶叶。
• 冲泡时间要恰当，绿茶一般冲泡1-2分钟，红茶冲泡3-5分钟。
• 出汤要及时，避免茶汤变苦涩。

掌握正确的冲泡方法，才能品尝到茶叶的真正滋味。