成都有哪些吃的 (成都有名的吃食)

成都是一个美食之都，享有“天府之国，美食之都”的美誉。在这座城市，不仅有丰富多样的美食选择，还有许多闻名遐迩的特色小吃和正餐。以下将详细介绍成都最著名的吃食。

不得不提的是成都火锅。成都火锅是成都的代表性美食之一，以麻、辣、鲜、香著称，吸引了无数食客前来品尝。在火锅底料中，麻辣味道浓重，令人垂涎欲滴。吃火锅时，先将各种生鲜食材放入滚烫的火锅中，再蘸上特制的酱料，味道香醇可口。成都有很多知名的火锅店，如老码头火锅、蜀大侠火锅等，都是游客们必去之地。

成都担担面也是一道享誉国际的传统美食。这道面条以香辣味见长，名字则来源于卖面的方式，背篼挎在肩上，叫卖时用担担棍敲击以引人注意。担担面的汤汁麻辣味浓，面条劲道细腻，配上一些花生碎和葱花，味道独特，让人回味无穷。在成都，几乎每家餐馆都有担担面的招牌菜，其中以张老四担担面最为著名，被誉为成都最正宗的担担面。

除了火锅和担担面，成都还有一道不可忽视的传统小吃——龙抄手。龙抄手是中华老字号，源自成都的一种传统小吃，以其鲜、美、香、脆的口感而闻名。制作龙抄手的技艺独到，馅料丰富多样，口感鲜美可口。一般来说，龙抄手分为煎炸和水煮两种吃法，各有独特风味。不论是成都本地人还是游客，都会被龙抄手的美味所吸引，是成都不可错过的特色小吃之一。

成都还有许多其他著名的吃食，比如麻辣香锅、鱼香肉丝、夫妻肺片、毛血旺等。麻辣香锅是一道使用各种肉类、蔬菜和调料一起炒煮而成的传统川菜，口感麻辣鲜香，让人垂涎欲滴。鱼香肉丝则是一道以猪肉丝为主料制作的川菜，鱼香味道香甜可口，是广受欢迎的下饭菜之一。夫妻肺片是一道将牛肺、牛心等内脏切片后用特制酱汁腌制而成的传统川菜，口味独特，麻辣鲜香。毛血旺则是一道以血旺和毛肚为主料烹制而成的特色川菜，口感麻辣鲜香，堪称成都街头美食中的一绝。

成都的美食种类繁多，口味丰富多样。无论是喜欢麻辣风味还是清淡口感，成都都能满足你的味蕾需求。成都的吃食不仅在当地享有盛名，也吸引了来自全国各地甚至国际的食客前来品尝。希望每位来成都的食客都能在这里找到心仪的美食，享受一次美食之旅。