探讨酒吧营销工作的要点及成功之道 (探讨酒吧营销案例)

对于如何成为一名成功的酒吧营销经理，首先要建立客源是非常重要的。初次与客人接触时，要留下良好印象，提供优质服务，细心体贴。注意观察客人的喜好和特点，如有客人常腰痛，记得为他准备腰枕；有的客人不喜欢加冰的饮品，要记住他们的喜好，避免冲突。针对固定客户群体，要专攻其中一个，给予专属关怀。巩固客源的方法包括适当帮助客人挡酒、挣取提成以及在不强迫消费的情况下增加客户消费。

酒吧营销经理需要善于运用各种方法与客户保持联系。可以选择每周五、六、日中的某一天给客户发问候或幽默短信，让客户习惯并记住你的名字和酒吧。针对节日，提前发送祝福短信，以吸引客人的注意。在客人到达酒吧时，要主动帮助客户点酒水，提供周到的服务。同时，时不时陪客户玩耍，增加现场气氛，提升客户体验。在繁忙时期要专心照顾每一桌客人，并适时与客人互动，提高客户满意度。

酒吧营销经理还需注意适度饮酒，避免过度饮酒对形象造成负面影响。要学会观察客人的喝酒情况，适时勾兑酒水，提供服务。同时，及时给新客户发送问候短信，巩固客户关系。对于长期不来的大客户，也应保持联系，以便客户想起你时能及时联系。