成都小吃必吃 (成都小吃必吃排行榜)

成都作为一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其小吃文化也源远流长。成都的小吃种类繁多，口味独特，深受当地人和游客的喜爱。以下为大家整理了成都小吃必吃排行榜，带你领略成都的美食魅力。

1. 担担面

担担面是成都小吃的代表之一，起源于清末民初。它由面条、猪肉末、花生碎、芝麻酱等食材制作而成，味道麻辣鲜香。担担面的面条通常较细，口感爽滑。猪肉末经过调味后香嫩可口，与花生碎和芝麻酱的香气相得益彰。

2. 钟水饺

钟水饺是成都的一道传统小吃，已有百年历史。它由钟家夫妇创建，以其皮薄馅多、味道鲜美而闻名。钟水饺的饺子皮是用面粉和水调制而成，非常薄嫩。馅料通常以猪肉为主，加入各种香料调味，鲜美可口。

3. 三大炮

三大炮是成都独具特色的油炸小吃，由糯米制成。它形状类似炮弹，外皮酥脆，内馅甜糯。三大炮的制作过程非常讲究，糯米必须浸泡后研磨成粉，再加入白糖、桂花等食材调味。炸制过程中火候控制非常重要，才能保证外皮酥脆而不焦糊。

4. 赖汤圆

赖汤圆是成都的一道著名甜品，起源于清代。它由糯米粉制成，内馅通常以芝麻、核桃等食材为主。赖汤圆的个头较小，皮薄馅多，煮熟后呈金黄色，非常诱人。汤圆的外皮软糯香甜，内馅香气浓郁，口感丰富。

5. 龙抄手

龙抄手是成都的一种传统小吃，类似于抄手。它由面皮包裹着猪肉馅制作而成，通常以红油汤底调味。龙抄手的皮薄馅嫩，猪肉馅鲜美多汁。红油汤底麻辣鲜香，与龙抄手完美搭配，让人回味无穷。

6. 伤心凉粉

伤心凉粉是成都的一道麻辣小吃，以其酸辣开胃的口感而闻名。它由凉粉、红油、花生碎、芝麻酱等食材制作而成。凉粉爽滑劲道，红油麻辣鲜香，花生碎和芝麻酱增添了香气和口感。据说伤心凉粉的名字源于它的麻辣程度，让人吃得心碎。

7. 串串香

串串香是成都的一种特色小吃，起源于成都的火锅。它由各种食材串成串，在特制的火锅锅底中烫熟食用。串串香的食材丰富多样，有蔬菜、肉类、海鲜等，可以满足不同人的口味。火锅锅底通常分为清汤和麻辣两种，清汤鲜美，麻辣香辣，各有特色。

8. 蛋烘糕

蛋烘糕是成都的一种街头小吃，由鸡蛋、面粉和糖制作而成。它形状圆形，外皮金黄酥脆，内馅松软香甜。蛋烘糕的制作过程非常简单，将鸡蛋、面粉和糖搅拌均匀，倒入特制的平底锅中，烘烤至两面金黄即可。蛋烘糕刚出锅时香气扑鼻，一口咬下去外酥里嫩，香甜可口。

9. 糖油果子

糖油果子是成都的一种传统小吃，以其香甜酥脆的口感而著称。它由糯米粉制成，外裹糖浆。糖油果子的外形呈圆形，外皮酥脆，内馅软糯。糖浆的甜味与果子的香气完美融合，让人欲罢不能。糖油果子通常在过年期间食用，寓意着团圆美满。

10. 油茶

油茶是成都的一种传统早餐，由炒米花、花生、芝麻和油茶水冲制而成。油茶水是用茶叶、花椒、生姜等食材熬制而成。油茶的口感香浓醇厚，油而不腻。炒米花、花生和芝麻增添了香气和口感，让人回味无穷。油茶通常配以油条、包子等早餐一起食用。

以上就是成都小吃必吃排行榜，涵盖了各种不同的风味和类型。如果你有机会来到成都，一定要品尝这些美味的小吃，感受成都这座城市的美食文化魅力。