成都串串什么花 (成都串串什么菜品好吃)

成都串串香是四川成都特色小吃，麻辣鲜香，深受人们喜爱。串串用的食材种类繁多，琳琅满目，其中常见的有：

肉类：

• 牛肉
• 羊肉
• 猪肉
• 鸡肉
• 鸭肉
• 鹅肉
• 兔肉
• 牛肚
• 牛筋
• 猪肚
• 猪蹄
• 猪耳
• 猪尾
• 鸭肠
• 鸡翅
• 鸡爪
• 鹅肠

• 兔腰

蔬菜：

• 白菜
• 油菜
• 菠菜
• 青菜
• 花菜
• 胡萝卜
• 豆芽
• 金针菇
• 香菇
• 平菇
• 黑木耳
• 白木耳
• 苕皮
• 面筋

除了食材丰富多样，成都串串香的蘸料也是一大特色。常见的蘸料有：

红油蘸料：

• 豆瓣酱
• 豆豉
• 辣椒油
• 花椒油
• 姜末
• 蒜末
• 葱花
• 香菜

清油蘸料：

• 香油
• 醋
• 酱油
• 蒜蓉
• 姜蓉
• 葱花
• 香菜

油碟蘸料：

• 香油
• 醋
• 酱油
• 味精
• 白糖
• 蒜蓉
• 姜蓉
• 葱花
• 香菜

成都串串香的吃法也很有讲究：

涮煮：

将串串放入麻辣锅底中涮煮，煮熟后蘸上蘸料食用。

干碟：

将串串直接蘸取干碟食用，干碟通常由辣椒面、花椒面、孜然粉、芝麻等调料组成。

凉拌：

将串串煮熟后捞出，放入凉拌汁中拌匀食用。

成都串串香深受人们喜爱，在当地有许多知名的串串香店，如：

李串串：

李串串是成都一家老字号串串香店，以其麻辣鲜香的特色而闻名。店里的串串种类繁多，味道正宗，深受食客们的喜爱。

谭鸭血：

谭鸭血是一家以鸭血为特色的串串香店。店里的鸭血嫩滑爽口，串串味道麻辣过瘾，吸引了众多食客前来品尝。

小郡肝：

小郡肝是一家以郡肝为特色的串串香店。店里的郡肝脆嫩可口，串串麻辣鲜香，深受年轻人的喜爱。

结语：

成都串串香是一种深受人们喜爱的四川特色小吃，其食材丰富多样，蘸料多种多样，吃法讲究，味道麻辣鲜香，让人回味无穷。如果你有幸到成都游玩，一定要品尝一下这道美食。