成都作为中国美食之都，以其丰富多样的美食而闻名。手撕兔是成都著名的一道特色菜，香辣鲜美，深受食客喜爱。但在众多餐馆中，成都哪家手撕兔最好、最正宗，却是一个备受争议的话题。 要探讨哪家餐馆的手撕兔最好，必须从其制作工艺入手。正宗的手撕兔应该选用新鲜的兔肉，并在烹饪过程中...