根据你提供的本文内容，关于酒吧的楼面经理的角色，可以看出楼面经理需要在营业前后对所管辖的各个部门进行督导，包括服务部、后勤部、围吧部和安保部。除了日常督导工作外，楼面经理还需要参加管理部门的工作会议、提交工作报告、收集顾客资料并做市场反馈、制定培训计划，并负责传达管理层的运...