成都特色宵夜小吃 (成都特色宵夜一条街)

简介

成都，素有“美食之都”的美誉，其宵夜文化更是闻名遐迩。成都的宵夜小吃种类繁多，味道麻辣鲜香，深受当地人和游客的喜爱。本文将介绍成都最具特色的宵夜小吃，以及它们的最佳去处。

推荐宵夜小吃

1. 串串香

串串香是成都最具代表性的宵夜小吃之一。将各种食材串在竹签上，放入麻辣锅中煮熟，再蘸取香油碟食用。食材包括但不限于：毛肚、牛肉、猪脑花、蔬菜等。

推荐去处：张老太婆串串香、小龙坎老火锅

2. 凉拌蹄花

凉拌蹄花是成都的一道经典凉菜。猪蹄经过长时间的卤制，蹄花软糯爽口，再加入辣椒油、蒜末、香菜等调料拌匀食用。

推荐去处：曾老幺蹄花凉面、刘记蹄花

3. 龙抄手

龙抄手是一种类似于馄饨的小吃。猪肉馅包在薄薄的馄饨皮中，可在红油汤或清汤中食用。龙抄手的特点是汤鲜味美，馄饨皮薄馅嫩。

推荐去处：钟水饺、邓抄手

4. 毛血旺

毛血旺是一道麻辣鲜香的火锅菜。鸭血、豆腐、午餐肉、毛肚等食材放入麻辣锅中煮熟，再加入豆芽、金针菇等蔬菜。毛血旺的特点是麻辣味浓，食材丰富，营养均衡。

推荐去处：胖子毛血旺、双流老妈兔头

5. 酸辣粉

酸辣粉是一种酸辣开胃的小吃。红薯粉条煮熟后，加入红油、醋、辣椒油、花生碎等调料拌匀食用。酸辣粉的特点是酸辣爽口，开胃助消化。

推荐去处：王记酸辣粉、李记酸辣粉

特色宵夜一条街

成都最具特色的宵夜一条街是位于锦江区的宽窄巷子。宽窄巷子是一条历史悠久的古街，汇聚了众多成都特色小吃店。在这里，你可以品尝到各种各样的宵夜小吃，体验成都的美食文化。

提示

成都宵夜小吃普遍比较麻辣，建议根据自己的口味选择。宵夜小吃摊点通常营业至深夜，建议提前前往。成都的宵夜文化非常浓厚，建议多尝试一些不同的口味。注意保持饮食卫生，避免暴饮暴食。

结语

成都的宵夜小吃是这座城市文化的重要组成部分。这些小吃味道独特，麻辣鲜香，深受当地人和游客的喜爱。如果您有机会来到成都，一定要品尝一下这些美味的宵夜小吃，感受成都的美食魅力。