重庆小面，又称重庆抄手面，是重庆地区流行的传统特色小吃，以其麻辣鲜香、味道独特而著称。 重庆小面最早起源于19世纪末的清朝末年，当时重庆码头上贩夫走卒众多，为了节约时间，他们把面煮熟后捞出，浇上辣酱油或油辣椒，再配以花生米、葱花、榨菜等佐料，快捷方便，深受劳苦大众的喜爱...