茶馆是老北京的一种特色场所，主要分为清茶馆、书茶馆和茶饭馆。清茶馆只提供茶水，书茶馆提供茶水和说书表演，茶资之外还需支付听书费，而茶饭馆除了茶水还可以提供简单的饭食。《茶馆》中的裕泰茶馆属于茶饭馆，只提供烂肉面等简单的食物。 茶馆的服务员都是青壮小伙子，不会使用女招待，...