茶馆第一泡茶是什么茶 (茶馆第一泡茶自己到吗)

茶馆是老北京的一种特色场所，主要分为清茶馆、书茶馆和茶饭馆。清茶馆只提供茶水，书茶馆提供茶水和说书表演，茶资之外还需支付听书费，而茶饭馆除了茶水还可以提供简单的饭食。《茶馆》中的裕泰茶馆属于茶饭馆，只提供烂肉面等简单的食物。

茶馆的服务员都是青壮小伙子，不会使用女招待，因为这样可以避免客人的不规矩行为，保证客人和主人都能感到愉快。茶馆的服务员提水壶有特定的手势，要求手心向上、大姆指向后，这是一种礼仪。茶馆里的茶谱是写在特制的大折扇上的，客人落座后会展开折扇请客人点茶。有些讲究的茶客还会在桌边铺上一块专用布，支着手臂坐着，显示身份和风格。

茶馆里不会供奉神像，而是在柜台前放一缸水，象征以水为利。茶馆只使用方桌和长条板凳，不使用椅子。四川的茶馆多使用较矮的竹椅，显得懒散舒适。

在茶馆里，喝茶不仅是品尝茶的乐趣，还可以融入热闹的氛围，与人闲聊，或静坐思考，体验悠闲的生活。有些人也会在茶馆里谈生意，把茶馆当作会议场所。而北京茶馆之所以众多，是因为北京人喜欢喝茶，不分阶层都有每天喝茶的习惯。即使是穷人，也会买一包茶带回家。

北京人喜欢喝花茶，著名的茶叶店如张一元、吴裕泰都以窨制花茶而著名，因为花茶香气浓郁，可以盖过水的苦涩味。有人说北京水质不好，喝花茶可以掩盖水的味道，还有人说花窨后的茶叶无论质量如何，都无法品味到变质后的味道。但这些说法都不能完全解释为何北京人喜欢喝花茶，可能与个人口味有关。

现在一些共享茶室允许顾客自带茶叶，这样可以提供一个私密的场所，供顾客品茶。成都的茶叶消费量在全国排名第一，产值排名第二。成都有许多茶叶商店，但集中的茶叶市场较少，因此兴起了类似龙和国际茶城这样的茶叶市场。

如果想在成都喝茶，可以选择顺兴老茶馆、圣天地茶楼和丽阳茶楼等地方。