在上海酒吧做酒水处销员好做吗 (在上海酒吧做服务员工资多少)

底薪比较低，大约1000元左右，但提成较高，工作时间通常延迟至晚上8点到凌晨2点。曾经在酒吧工作过的人有谁？工作体验如何？过去酒吧工作曾经是一份不错的选择，不需要太多文化背景，工资待遇较高。如今情况已经发生改变，竞争异常激烈。我目前就在酒吧工作，所提及的信息主要是针对那些高档酒吧。关于酒店营销的问题，是一门研究如何在激烈竞争和不断变化的市场环境中，识别、分析、评价、选择和利用市场机遇的学科。同时，也探讨如何开发符合市场需求的产品，并寻求酒店生产和销售的最佳模式和最合理途径，以达到以最小成本获取最大经济效益的目标。一个老板的商业意识直接或间接影响着酒店的未来发展。

农历八月十五日，是中国传统的中秋节，也是仅次于春节的第二大节日。八月十五正值秋季中期，因此被称为中秋节。古代将处于秋季中期的八月，称为仲秋，故中秋节又称仲秋节。随着中秋节的临近，结合本酒店实际情况和中国传统民俗，为了更好地开展酒店销售服务工作，实现经济和社会的双赢，制定了本方案。

一、目标市场分析：

本酒店主要以中上层人士和政府机关工作人员为主要顾客群体，但其中也有私人消费者。这要求酒店在提升档次的同时，也要考虑私人消费者的个人利益。

二、定价策略：

1. 饭菜基本定价保持不变，但需考虑与中秋节相关的菜品定价，可采用打折或直接降价。
2. 针对高价位饭菜，建议采用减量和减价相结合的方式。
3. 中秋节套餐定价不宜过高，人均消费控制在20-30元（不包括酒水费）。
4. 酒水及其他服务价格可根据实际情况灵活调整，在中秋节前后为客户提供最优惠的价格（需考虑酒店的纯利润）。

三、营销策略：

1. 推出专为中秋节定制的套餐，分为实惠、中等和高档三种类型，包括双人、三人等不同规格，主题要突出家庭团圆，可赠送价格适中的月饼。
2. 8月15日生日的顾客凭有效证件在酒店用餐可享受5-6折优惠，并推荐中秋节套餐。
3. 手机号码或固定电话尾号为815的顾客（临汾地区内）凭有效证件在酒店用餐可享受5-6折优惠，建议推荐中秋节套餐。酒店可直接联系这些客户。
4. 酒店暂无住宿服务，可与主打住宿的大型宾馆合作，相互介绍客户，增加客户群体，减少相关费用。对这些客户提供专车接送服务，同时推荐中秋节套餐。
5. 用餐后赠送与中秋节相关的小礼物，印有酒店名称、电话、地址和网址。
6. 活动时间定于农历8月10日至20日。

四、推广策略：

1. 在酒店附近、火车站、汽车站设置户外广告，采用主要喷绘和条幅相结合的形式。
2. 结合电视、街道横幅和报纸广告。
3. 尝试手机短信广告，重点发送给老顾客，内容介绍最新活动。
4. 在网站上设立弹出框广告、大型FLASH动画广告或横幅广告，与营销内容相符。
5. 可采用传单广告，但一定要确保传单质量高。重点推广区域为市区，可向周边县市扩展。广告受众至少需要达到15万人。

五、其他相关策略：

• 保障酒店安全，确保保安措施到位。
• 为服务员和员工制定激励政策，激发他们的积极性。
• 大厅播放高品质音乐，确保上菜迅速。
• 大厅布置不必过于奢华，但应美观大方，传达中秋节氛围。

六、效果预测：

如果推广和服务达到位，预计收入将至少是平时收入的1.5倍以上。

七、其他建议：

1. 在服务大厅配置电脑，随时保存重点顾客信息。
2. 在获得顾客同意的前提下，输入顾客信息。