成都串串别名有哪些 (成都串串叫啥)

成都串串，又名"麻辣烫"，是四川成都流行的特色小吃。串串的制作方法是将各种食材穿在竹签上，在锅中煮熟，蘸取调制好的蘸料食用。成都串串不仅味道鲜美，而且食材丰富，深受本地人和外来游客的喜爱。

成都串串别名繁多，主要有以下几种：

1. 麻辣烫

麻辣烫是最常见的成都串串别名，因其麻辣鲜香的口感而得名。麻辣烫的汤底通常是用辣椒、花椒、豆瓣酱等香料熬制而成，味道浓郁，令人回味无穷。

2. 红油串串

红油串串也是成都串串的常用别名。与麻辣烫不同的是，红油串串的汤底是用红油调制而成，颜色鲜红，辣味更加突出。红油串串的食材通常比较丰富，包括牛肉、猪肉、蔬菜等。

3. 烫烫

"烫烫"是成都串串的另一种常见别名，与"麻辣烫"的含义类似，都指用沸腾的汤底煮熟食材的小吃。烫烫的汤底通常比较清淡，主要以清汤或骨汤调制而成，味道鲜美，适合口味清淡的人群。

4. 竹签牛肉

竹签牛肉是成都串串的另一种别名，主要指用竹签串起的牛肉食材。竹签牛肉通常是用新鲜牛肉制作而成，经过腌制和调味，煮熟后肉质鲜嫩，口感劲道。

5. 冒菜

冒菜也是成都串串的一种别名，与麻辣烫类似，但食材更加丰富，除了牛肉、猪肉、蔬菜外，还可以加入豆制品、火锅丸子等