酒吧术语常识有哪些 (酒吧术语常识汇总)

酒吧术语常识指南走进一家酒吧时，除了美味的饮品之外，您可能还会遇到各种术语。了解这些术语可以帮助您与调酒师顺畅沟通，享受更愉快的酒吧体验。基本术语Beer on tap：指从桶中倒出的啤酒。Bottoms up：祝酒词，意为“干杯”。Cocktail：由多种成分混合而成的饮品，通常用烈酒为基底。Double：双份饮品。Happy hour：酒吧在特定时段提供饮品优惠。On the rocks：加冰饮品。Pour：倒入饮品。Shot：小剂量的烈酒，通常是一口喝完。Tip：小费，通常占账单的15-20%。调酒术语Backwash：调制鸡尾酒时产生的废液。Bitters：一种苦味开胃酒，用于调和鸡尾酒。Citrus peel：柑橘水果的果皮，用于调味鸡尾酒。Compote：一种水果酱，通常用于装饰鸡尾酒。Float：在鸡尾酒表面漂浮的成分，例如奶油或蛋白。Fizz：一种用苏打水调制的鸡尾酒。Infused：指在烈酒或其他成分中浸泡水果或香草。Muddled：用木杵捣碎水果或香草以释放其风味。Shake：用摇酒器混合鸡尾酒。Stir：用搅拌匙混合鸡尾酒。Straight up：不加冰或其他混合物的纯烈酒。啤酒术语Ale：一种顶部发酵的啤酒，通常呈琥珀色或棕色。Blonde：一种淡色拉格啤酒，通常呈浅金色。Draft：从桶中倒出的啤酒。Hoppy：指含有大量啤酒花的啤酒，通常具有苦味和香气。