成都特色鸡叫甜脆鸡吗 (成都特色鸡叫什么)

甜脆鸡

甜脆鸡是成都的一道特色小吃，以其外酥里嫩、香甜可口的特点而闻名。制作甜脆鸡主要选用农家散养的土鸡，将其宰杀后剁成小块，然后用秘制酱料腌制一段时间。腌制好的鸡块放入热油中炸至金黄酥脆，出锅后撒上白糖和芝麻即可食用。

特点：

• 外酥里嫩，口感酥脆。
• 香甜可口，回味无穷。
• 营养丰富，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白。

推荐店面：

• 文殊院甜脆鸡
• 杜甫草堂甜脆鸡
• 锦里甜脆鸡

灯影鸡

灯影鸡也是成都的一道特色菜肴，因其皮薄肉嫩、色泽金黄而得名。制作灯影鸡选用肥嫩的母鸡，将其宰杀后去骨去皮，然后用秘制酱料腌制一段时间。腌制好的鸡肉放入热油中炸制，炸至金黄酥脆后捞出，淋上备好的料汁即可食用。

特点：

• 皮薄肉嫩，入口即化。
• 色泽金黄，美观诱人。
• 营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素。

推荐店面：

• 成都老妈灯影鸡
• 彭镇灯影鸡
• 九眼桥灯影鸡

小煎鸡

小煎鸡是成都的一道家常菜，其特点是皮香肉嫩、味道鲜美。制作小煎鸡选用土鸡，将其宰杀后剁成小块，然后用酱油、料酒、姜蒜末等调味料腌制一段时间。腌制好的鸡块放入热锅中煎制，煎至两面金黄酥脆后加入青椒、洋葱等配料翻炒片刻即可食用。

特点：

• 皮香肉嫩，鲜嫩多汁。
• 味道鲜美，回味悠长。
• 做法简单，易于烹饪。

推荐店面：

• 小南国小煎鸡
• 玉林小煎鸡
• 九里堤小煎鸡

结语

成都特色鸡菜肴种类繁多，各有特色，深受当地人和游客的喜爱。无论是在街头巷尾的小摊上，还是在高档餐厅里，都能品尝到这些美味。如果您有机会来到成都，不妨品尝一下这些特色鸡菜肴，感受成都美食的魅力。