根据你提供的本文内容，酒吧中的楼面经理扮演着关键的管理角色。楼面经理通常负责督导服务部、后勤部、围吧部和安保部等各个部门的工作。楼面经理还要参加管理部门的工作会议，提交工作报告、收集顾客资料并做市场反馈、制定培训计划等。他们需要将管理层的运营计划准确传达给各部门，并监督部门...